Despensa gastronómica
ROSA
ORIGINS
ROSA
ORIGINS
Finca de Uga es el corazón que nutre la cocina del Hotel Fariones. Nuestra despensa de proximidad, donde cultivamos y criamos con respeto por los ciclos naturales, nos permite ofrecer productos frescos que llegan directamente a los fogones. Así, cada plato refleja la esencia de Lanzarote, combinando sabor, sostenibilidad y autenticidad.
Del campo a tu mesa
El sabor nace aquí
El sabor
nace aquí
nace aquí
Frutas, hortalizas, carnes, lácteos y quesos nacen cada día en nuestro propio ecosistema agroganadero. Finca de Uga es una finca ecológica y sostenible que abastece de producto fresco, local y de temporada a los restaurantes de nuestros hoteles, convirtiéndose en la base de nuestra oferta gastronómica.
ROSA
Origins
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Origins
Donde el vino se transforma en arte
Bodega
Stratvs
Bodega
Stratvs
En el incomparable paisaje de La Geria, rodeado de volcanes y viñedos centenarios, se encuentra Bodega Stratvs. Aquí, los vinos volcánicos cobran vida, fusionando tradición y modernidad, mientras la gastronomía local acompaña cada sorbo. Este espacio rinde homenaje al esfuerzo de los agricultores de la isla, con un profundo respeto por el entorno y el legado de Lanzarote.
Del viñedo a la copa
Visitas guiadas
Visitas guiadas
Descubre cada rincón de Bodega Stratvs con un recorrido guiado por viñedos, bodega y sala de elaboración. La experiencia finaliza con una cata de nuestros vinos y quesos artesanales Finca de Uga.
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Sabores Stratvs
Desde nuestra terraza, con vistas espectaculares a los viñedos de La Geria, puedes disfrutar de una copa de vino rodeado de paisajes volcánicos que te conectan con la esencia de Lanzarote. Cada sábado, de 13:00 a 15:30 h, el Maridaje Sonoro eleva la experiencia, combinando música en vivo con los sabores más auténticos de la isla.
Para completar tu visita, el restaurante El Aljibe del Obispo ofrece una carta que celebra el producto local y la cocina canaria más tradicional. Y para los domingos, no te pierdas el brunch, una deliciosa forma de saborear la isla sin prisas, en buena compañía y con ingredientes frescos de cercanía.
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Sabores Stratvs
Desde nuestra terraza, con vistas espectaculares a los viñedos de La Geria, puedes disfrutar de una copa de vino rodeado de paisajes volcánicos que te conectan con la esencia de Lanzarote. Cada sábado, de 13:00 a 15:30 h, el Maridaje Sonoro eleva la experiencia, combinando música en vivo con los sabores más auténticos de la isla.
Para completar tu visita, el restaurante El Aljibe del Obispo ofrece una carta que celebra el producto local y la cocina canaria más tradicional. Y para los domingos, no te pierdas el brunch, una deliciosa forma de saborear la isla sin prisas, en buena compañía y con ingredientes frescos de cercanía.
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Nuestra tierra, nuestra inspiración
Finca
de Uga
Finca
de Uga
En el corazón de Lanzarote, Finca de Uga es un lugar donde la tradición se encuentra con la sostenibilidad. Aquí combinamos agricultura y ganadería de forma responsable, cuidando cada proceso con mimo. Criamos animales en armonía con el entorno y cultivamos productos de la tierra siguiendo métodos ancestrales. Además, nuestros quesos de autor, reconocidos internacionalmente, son una verdadera delicia que refleja el carácter único de la isla.
Del viñedo a la copa
Cultivar con sentido
Cultivar con sentido
Cultivamos frutas, verduras y hortalizas de manera tradicional, cuidando cada planta como parte de un ciclo natural y respetuoso con la tierra. Criamos nuestras propias cabras, ovejas y vacas en un ambiente saludable, donde el bienestar animal es nuestra prioridad. Todo esto, siempre con la sostenibilidad en el corazón de nuestra manera de hacer las cosas.
Quesos con identidad
En Finca de Uga, elaboramos quesos artesanales utilizando la leche de nuestras cabras, ovejas y vacas, siempre con técnicas naturales y en producciones limitadas. Nuestros quesos, como Don Nicolás, que fue elegido Mejor Queso de España 2024, Bodega Oveja y el Untado en Pimentón, han sido reconocidos en los World Cheese Awards, reflejando el cuidado con el que los producimos.
Quesos con identidad
En Finca de Uga, elaboramos quesos artesanales utilizando la leche de nuestras cabras, ovejas y vacas, siempre con técnicas naturales y en producciones limitadas. Nuestros quesos, como Don Nicolás, que fue elegido Mejor Queso de España 2024, Bodega Oveja y el Untado en Pimentón, han sido reconocidos en los World Cheese Awards, reflejando el cuidado con el que los producimos.
Nuestros premios
Nuestros premios
Nuestros quesos artesanales, elaborados con esmero en Finca de Uga, han recibido reconocimiento internacional. Cada uno de ellos refleja el auténtico sabor de Lanzarote y el cuidado que ponemos en cada paso del proceso.
