Garde-manger gastronomique

ROSA
ORIGINS

La Finca de Uga est le cœur qui nourrit la cuisine de l’Hôtel Fariones. Notre garde-manger de proximité, où nous cultivons et élevons dans le respect des cycles naturels, nous permet d’offrir des produits frais directement du champ à l’assiette. Chaque plat reflète ainsi l’essence de Lanzarote, en alliant saveur, durabilité et authenticité.

De la terre à votre table

Le goût naît ici

Fruits, légumes, viandes, produits laitiers et fromages voient le jour chaque jour dans notre propre écosystème agro-écologique. La Finca de Uga est une exploitation agricole biologique et durable qui approvisionne en produits frais, locaux et de saison les restaurants de nos hôtels – une base essentielle de notre identité culinaire.

ROSA
Origins

Bodega Stratvs

Finca de Uga

Là où le vin devient art

Bodega
Stratvs

Dans le paysage incomparable de La Geria, entourée de volcans et de vignes centenaires, la Bodega Stratvs donne vie aux vins volcaniques, en fusionnant tradition et modernité, accompagnés d’une gastronomie locale raffinée. Ce lieu rend hommage aux agriculteurs de l’île, dans un profond respect de l’environnement et du patrimoine de Lanzarote.

De la vigne au verre

Visites guidées

Découvrez tous les recoins de la Bodega Stratvs à travers une visite guidée de ses vignes, de la cave et de la salle d’élaboration. L’expérience se conclut par une dégustation de nos vins et des fromages artisanaux de la Finca de Uga.

Réserver une visite

Saveurs Stratvs

Depuis notre terrasse, avec vue spectaculaire sur les vignes de La Geria, dégustez un verre de vin entouré de paysages volcaniques qui vous relient à l’essence de Lanzarote. Chaque samedi, de 13h00 à 15h30, le Maridaje Sonoro élève l’expérience, mêlant musique live et saveurs authentiques de l’île.

Pour compléter votre visite, le restaurant El Aljibe del Obispo propose une carte qui célèbre les produits locaux et la cuisine canarienne traditionnelle. Et le dimanche, ne manquez pas notre brunch : une façon délicieuse de savourer l’île à votre rythme, en bonne compagnie et avec des ingrédients frais de proximité.

Saveurs Stratvs

Depuis notre terrasse, avec vue spectaculaire sur les vignes de La Geria, dégustez un verre de vin entouré de paysages volcaniques qui vous relient à l’essence de Lanzarote. Chaque samedi, de 13h00 à 15h30, le Maridaje Sonoro élève l’expérience, mêlant musique live et saveurs authentiques de l’île.

Pour compléter votre visite, le restaurant El Aljibe del Obispo propose une carte qui célèbre les produits locaux et la cuisine canarienne traditionnelle. Et le dimanche, ne manquez pas notre brunch : une façon délicieuse de savourer l’île à votre rythme, en bonne compagnie et avec des ingrédients frais de proximité.

Notre terre, notre inspiration

Finca
de Uga

Au cœur de Lanzarote, la Finca de Uga est un lieu où tradition et durabilité se rencontrent. Nous y associons agriculture et élevage responsables, en prenant soin de chaque étape avec passion. Nous élevons nos animaux en harmonie avec l’environnement et cultivons la terre selon des méthodes ancestrales. Nos fromages d’auteur, récompensés au niveau international, sont de véritables trésors qui incarnent le caractère unique de l’île.

De la vigne au verre

Cultiver avec du sens

Nous cultivons fruits, légumes et herbes de manière traditionnelle, en prenant soin de chaque plante dans un cycle naturel et respectueux de la terre. Nous élevons nos chèvres, brebis et vaches dans un environnement sain, où le bien-être animal est notre priorité. Tout cela avec la durabilité au cœur de notre façon de faire.

Des fromages avec une identité

À la Finca de Uga, nous produisons des fromages artisanaux à base de lait de nos chèvres, brebis et vaches, en utilisant des méthodes naturelles et en petites quantités. Nos fromages – comme Don Nicolás, élu Meilleur Fromage d’Espagne 2024, Bodega Oveja ou encore celui affiné au pimentón – ont été primés aux World Cheese Awards, témoignant du soin apporté à chaque étape de leur fabrication.

Des fromages avec une identité

À la Finca de Uga, nous produisons des fromages artisanaux à base de lait de nos chèvres, brebis et vaches, en utilisant des méthodes naturelles et en petites quantités. Nos fromages – comme Don Nicolás, élu Meilleur Fromage d’Espagne 2024, Bodega Oveja ou encore celui affiné au pimentón – ont été primés aux World Cheese Awards, témoignant du soin apporté à chaque étape de leur fabrication.

Nos récompenses

Nos fromages artisanaux, élaborés avec soin à la Finca de Uga, ont été reconnus internationalement. Chacun d’eux exprime la saveur authentique de Lanzarote et le soin que nous mettons dans chaque geste.

Nos récompenses